Giorgio Kiaris è nato nel 1968 a Roma, nel cui Liceo Artistico si è diplomato con Gastone Biggi, per poi frequentare la facoltà di architettura. Inizia a dipingere nel 1989, frequentando assiduamente l’atelier di Biggi, del quale attualmente è assistente. Ha compiuto numerosi viaggi in tutta Europa e negli U.S.A., dove ha realizzato reportage fotografici con particolare interesse all’architettura e al paesaggio. Alcune sue opere sono installate in permanenza, nella sede Direzionale di Piacenza della Cassa di Risparmio di Parma e Piacenza; ha anche eseguito un grande pannello per l’Ospedale Nuovo di Imola. Hanno scritto del suo lavoro: Gastone Biggi, Eugenio Miccini, Elena Pontiggia, Leo Strozzieri. Negli anni ha eseguito diversi cicli pittorici: “Panie”, “Rifrazioni”, “Sincroni”, “Mitologie”. Collabora con Gastone Biggi alla realizzazione di eventi culturali (convegni, dibattiti, lezioni). A Parma, ha organizzato e coordinato la mostra Antologica di Gastone Biggi “Autoritratto 1947-1999”, tenutasi a Colorno e a Langhirano (PR) nel 1999. Ha curato la grafica di diversi libri d’Arte, di Poesia e Saggistica. Nel 2006 ha realizzato un cortometraggio sul lavoro di Gastone Biggi dal titolo “Art in Progress”,opera che è stata selezionata per il concorso Cinema d’Arte V edizione Festival Internazionale del Cinema d’Arte Bergamo 2006. Nel 2007 è invitato a partecipare alla manifestazione “13x17” tenutasi allo Studio Berengo di Murano (VE), curata da Philippe Daverio e Jean Blanchaert, edita da Rizzoli.